En las zonas más agrestes y frías de la región andina crece la maravillosa maca, considerada desde la antigüedad como un regalo de los dioses por sus cualidades como revitalizante, energizante y relajante natural. Se le conoce también como el Ginseng Peruano por su alto valor nutricional.
La maca es una planta herbácea que está adaptada a condiciones ecológicas muy frías, crece en la región Puna o Jalca de los Andes hasta 4400 msm; donde quizá otro cultivo no podría prosperar, es por ello que su cultivo es anual o bienal.
MACA LA PLANTA DE LA FERTILIDAD
Cuando los conquistadores españoles observaron que en tierras lejanas decaían pusilamines, que no apareaban, ni cedían descendencia, los nativos del antiguo Perú recomendaron maca. Tan efectiva fue la respuesta que el bulbo se posicionó como una medicina para la fertilidad y la unión sexual.
Pasando de lado sus históricos atributos sensuales y de estimarse como una raíz benefactora del órgano genital, la maca ha demostrado ser un excelente alimento para la languidez mental, pues fecunda la creatividad del pensador, por lo que es un ingrediente de peso para estudiantes y profesores expuestos a extendida actividad intelectual.
MACA, ALIMENTO NUTRACEUTICO IDEAL
estudios han demostrado que la maca cuyo fruto es parecido a un rábano que tiene sabor agradable y ligeramente dulce en su composición química es similar a la composición química elemental del ser humano, por lo que se le reconoce como un alimento nutraceútico ideal.
Organismos como la Nasa lo emplean dentro de su programa nutricional. La FAO lo incluye en su listado de alimentos necesarios para combatir los problemas nutricionales.
En el Perú COPROBA (Comisión de Productos Bandera) ha declarado a la maca como un producto bandera del Perú desde el 28 de Julio del 2004.
PROPIEDADES DE LA MACA:
-En la alimentación se le reconoce su alto valor nutricional debido a su composición química completa, siendo reconocido como alimento nutraceútico ideal.
-La maca es un tubérculo que en 100 gramos contiene 15,3 gramos de agua, 314 calorías, 11,8 gramos de proteínas, 1,6 gramos de lípidos, 66,4 gramos de carbohidratos y un elevado contenido de calcio, fósforo y hierro, de calcio tiene 247 mg, de fósforo 183 mg y 14,7 mg de hierro y 2,5 mg de vitamina C.
-El tubérculo de la maca tiene elevado contenido proteínico de los cuales tiene buena fuente de Aminoácidos esenciales y del porcentaje de grasa que contiene son en su mayoría ácidos grasos esenciales y no esenciales como el linonolénico, palmitito y oleico, además tiene esteroles y alcaloides.
-En Medicina, se le reconoce como un estimulante de la tiroides en pacientes con Hipotiroidismo ya que pueden tomar la maca como un tratamiento de reemplazo natural y eficaz de la levotiroxina.
-Se le reconoce un efecto estimulante en el páncreas por lo que es muy beneficioso para los diabéticos que no son insulino dependientes.
-Se le atribuye a la maca la cualidad de mejorar el Sistema Inmunológico y reducir el riesgo de contraer SARS (Síndrome Respiratorio Agudo).
-Es considerado un poderoso reconstituyente físico-mental-sexual porque es Fuente de aminoácidos y vitaminas B1, B2, B12, C, E, Caroteno y otros Minerales.
La presentación de la maca para su comercialización es en harina, maca en polvo instantáneo, licores, cápsulas, tónicos, concentrados.
MÁS INFORMACIÓN.
Para el Dr. Sacha Barrio Halley en su libro “La Nutricion Inteligente” la maca es considerado como un alimento adaptógeno; el mismo explica que: “…estos alimentos tienen la capacidad de aumentar el poder de resistencia ante ofensas químicas, físicas o bilógicas del organismo.
Un alimento adaptógeno normaliza las funciones fisiológicas de la salud, cualquiera que sea su origen, trauma, ansiedad o fatiga en el cuerpo…Las hierbas adaptógenas propician un terreno de homeostasis; son capaces de equilibrar las hormonas endocrinas y el sistema inmunológico; los adaptógenos uniforman y balancean las glándulas endocrinas; aquellas hiperactivas son sosegadas, pero la potencia de las glándulas hipo activas se ve beneficiada.
Además recomienda que cuando la maca se consuma con fines de aumentar el libido en los Humanos se debe tener conciencia que la ecología del sistema endocrino debe corresponder con otra armonía semejante en el plano de los afectos.
Es importante consumir la maca con esa sensibilidad, ya que una tosca y lujuriosa ingesta de maca nos deja sin comprender el misterio de las plantas y el amor.
Estudios en laboratorio, en escala reducida, han demostrado que los extractos de maca pueden aumentar la libido y mejorar la cantidad y calidad del semen.
Además Tiene un efecto tiroestimulante en pacientes con deficiencia tiro
idea (hipotiroidismo), en especial si deben dejar progresivamente el tratamiento de reemplazo con levotiroxina. Y es recomendable unos 600 a 900 miligramos diarios.
También tiene efecto estimulante pancreático, por lo que es beneficiosa en diabéticos no insulinodependientes en diabetes II y en insulinodependientes tipo I.
De los diferentes tipos de maca (roja, negra y amarilla), según estudios previos de los estudiantes de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (Lima-Perú), se ha comprobado que la maca roja tiene un gran poder medicinal como:
1.Antioxidante. La maca roja presenta vitaminas C y E, las cuales son importantes para frenar el envejecimiento.
2.Reduce el tamaño de la próstata. De acuerdo con los estudios de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, la maca roja es beneficiosa en casos de hiperplasia prostática benigna y reduce el tamaño epitelio prostático.
3.Combate la osteoporosis. Al ser fuente de fitoestrógenos y ser rica en minerales, la maca es un tratamiento óptimo para la osteoporosis por deficiencia de estrógenos.
4.Disminuye los niveles de estrés y ansiedad.